2010年08月07日
バジルソース
畑に植えたバジルがボーボーになってきたので「バジルソース」を作ってみることに。
<材料>
バジル・・・適量
松の実・・・適量
ニンニク・・・適量
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
これらを混ぜ合わせてミキサーでガーッと。
なんだかうまく混ざらないなーと思ったんだけれども、ネット上のレシピに比べてつなぎとしてのオリーブオイルが圧倒的に足りなかった様子。
最低限のオイルで出来上がったバジルソース。なので少ししかできなかった。
すぐ食べるように小瓶に詰めた分と、冷凍用にジップロック小 x 3。
葉っぱはたくさん摘んでしまったので、残りはそのまま冷凍してみた。
最初口にしたとき、青臭いと思ったけれども、慣れてくると実にいい香り。
いろんな料理に使ってみるか。
<材料>
バジル・・・適量
松の実・・・適量
ニンニク・・・適量
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
これらを混ぜ合わせてミキサーでガーッと。
なんだかうまく混ざらないなーと思ったんだけれども、ネット上のレシピに比べてつなぎとしてのオリーブオイルが圧倒的に足りなかった様子。
最低限のオイルで出来上がったバジルソース。なので少ししかできなかった。
すぐ食べるように小瓶に詰めた分と、冷凍用にジップロック小 x 3。
葉っぱはたくさん摘んでしまったので、残りはそのまま冷凍してみた。
最初口にしたとき、青臭いと思ったけれども、慣れてくると実にいい香り。
いろんな料理に使ってみるか。
